Fromageries Marcel Petite

25300 Granges Narboz

Site Internet

Comté (AOP), plusieurs affinages
Morbier (AOP) – Bleu de Gex (AOP)
Emmental, Raclette & Tome lait cru – Beurre.

"Des produits biologiques issus d’une filière fromagère ancestrale, fabriqués traditionnellement dans 5 fruitières d’une région de montagne écologiquement préservée, mis en valeur par le savoir faire des Fromageries Marcel Petite."

Le territoire du Comté s’étend sur le Doubs, une très grosse partie du Jura et une toute petite de l’Ain. Soit, entre 500 et 1 200 mètres d’altitude, de belles campagnes et de riches prairies. Celles que broutent les Montbéliardes - cette race de vaches fromagères - qui donneront au lait sa typicité.

    * Il faut dix litres de lait pour obtenir un kilo de Comté.
    * Un Comté affiné ne contient généralement plus de lactose.
    * Le Comté peut se conserver au réfrigérateur, au niveau des légumes. Pensez à le sortir bien avant de le déguster, pour une température optimale située entre 15 et 18 degrés.

+ d'infos sur le site du réseau SATORIZ

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